Bruksanvisning
(1 brød)
En del av ovenstående ingredienser selges kun i helsekostbutikker.
Rør ut gjæren i fingervarmt vann. Tilsett melasse, fruktsukker, salt, carobpulver og glutenmel. Rør godt og tilsett soyafloker (pressede soyabønner), rugflak, hveteflak, solsikkefrø, linfrø og havregryn. Bland inn rugmel til slutt. Deigen skal være litt klisset. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
Smør en 1 ½ eller 2 liters form godt og ha deigen jevnt fordelt i formen. Glatt over brødet med en fuktig slikkepott. La den heves under klede på et lunt sted i 1-2 timer. Stekes ved 200 C på nederste rille i ca 70 minutter.
Dette er et mettende brød som gjerne kan deles i 2-3 biter og fryses etter behov..
