Bruksanvisning
Tin hønen så mye at posen med innmat kan tas ut. Legg så hønen i gryten sammen med løk og krydder. Hell på så mye vann at det dekker. Ha i salt og kok opp. Skum.
La hønen småkoke under lokk til den er mør. Ta den så opp av kraften.
Flå hønen og skjær kjøttet i mindre stykker.
Lag lys saus av smør eller hønsefett, hvetemel og skummet kraft. La sausen koke minst 5 minutter, og smak den til med sitron, fløte og eggeplomme.
Sausen må ikke koke etter at den er smakt til.
Legg kjøttet tilbake i sausen for å varme det.
Server kjøttet i sausen. Lag en rand av kokt ris, og legg kjøttet i den. Anrett en krans av kokte gulrøtter rundt risranden. Dryss klippet grønt over.
