Bruksanvisning
Denne kinesiske spesialiteten skal du først blande ut hvetemel med vann og salt til en deig, som deles i 4 deler. Hvert stykke kjevles ut som en sirkel, ca 30 cm i diameter. Smør på olje med en pensel, dryss med finhakket løk og rull sammen som en pannekake. Pannekaken dreies nå som en spiral, som kjevles flat. Den ferdige spiralen skal være ca 20 cm i diameter.
Legg spiralene i varm olje, legg på lokk og stek dem ca 3 minutter på hver side. Stek dem videre ved svak varme i 5 minutter. Når de er ferdige skal de være lysebrune utenpå og bløte inni.
Dette er en merkelig rett som er verd å prøve.
