200 g svinekjøtt 200 g kalvekjøtt 300 g flesk 300 g ister 1 ss salt 1 ts pepper ½ ts muskat 2 ss revet løk
Bruksanvisning
Hakk eller mal alt unntatt løken åtte ganger. Rasp løken og ha den i etterpå. Stapp pølsene ganske faste. Legg pølsene i en gryte med kaldt vann, varm opp til 80 C og trekk i 45 minutter. Avkjøl i kaldt vann til fettet er stivnet.
