Bruksanvisning
Del fiskeskivene i to. Fjern skinn og ben. Dryss fisken med salt og drypp sitronsaft over.
Skjær løken i skiver og brun dem lett i olje. Hell dem i bunnen av et ildfast fat.
Legg fiskeskivene oppå løken. Hell tomatbønnene over og dryss med salt og pepper. Tilsett utstenede oliven. Dekk gryten med aluminiumsfolie og sett den i ovnen ved 175 C i ca 40 min. eller til fisken er kokt.
Dryss klippet persille over før servering.
Server denne greske retten rykende varm, direkte fra gryten, med brød og smør til. I Hellas drysser de gjerne grovt havsalt på brødet og bruker usaltet smør.
