Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g spekeknoke
vann
4 ss byggryn
400 g kålrot
1 løk
1 1/2 l fiskekraft
Fiskeball:
750 g seifilet/lyr
2 ts salt
1 liten løk
2 ss byggmel eller hvetemel
3-4 dl melk
1/4 t malt hvit pepper
1/2 ts muskatnøtt
750 g poteter
Knekk spekeknoken og vann den ut etter behov. Vann ut byggryn over natten. Kok spekeknoken i 1 liter vann sammen med grynene. Kok opp og skum. La det koke til grynene er møre, ca 30 minutter.
Del kålroten i terninger. Skrell og skjær løken i små terninger. La alt koke med i suppen de siste 15 minuttene, spe etter behov med fiskekraften.
Lag fiskeballen: Mal seifileten 2-3 ganger med salt og løk. Tilsett melet. Arbeid farsen godt før melken tilsettes litt etter litt. Tilsett krydder og kok en prøveball. Lag store fiskeballer med fuktet hånd og skje.
Trekk fiskeballene i fiskekraften til den er gjennomtrukket, 10-15 minutter. Ta opp. Potetene skjæres i båter og kokes separat i kraften ca 15 minutter, til de er møre. Legg fiskeballene tilbake i kraften.
Spekeknokene tas opp før servering. Suppen serveres med flatbrød eller nybakt, ferskt grovbrød
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner