Flere resulteter finnes under oppskriften
8 dl melk
3 dl fløte
90 g semulegryn
150 g mandler
3-4 dråper mandelessens
100 g sukker
2 egg
SAUS:
400 g frosne jordbær
4 ss melis
2 ss sitronsaft
Skjold og grovhakk mandlene. Kok opp melken og fløten, og dryss i semulegrynene under stadig omrøring. Tilsett mandler, mandelessens og sukker. Grøten skal nå kokes på svak varme i ca 10 minutter med lokk. Rør i grøten av og til så den ikke brenner seg i bunnen. Etter koking avkjøles grøten litt og eggene røres inn. Puddingen helles over i serveringsbolle eller en pen randform, og hvelves før steking.
Sausen lages mens puddingen avkjøles. Mos bærene med melis i en kjøkkenmaskin. Smak til med sitronsaft og hell sausen over i en fin serveringsmugge.
Server puddingen på et fat med den røde sausen ved siden av. Pynt puddingen med litt rød saus og hakkede mandler.
Aleksandrapudding (Møre og Romsdal)
Byggmelspudding (Møre og Romsdal)
Byggrynsdessert (Møre og Romsdal)
Eple i karamellsaus (Sogn og Fjordane)
Epler i karamellsaus (Vest-Agder)
Fromasj med sjokolade (Rogaland)
Gammeldags madeirakrem (Hordaland)
Gammeldags tyttebærdessert (Troms)
Hjemmelaget vaniljeis med eggelikørsaus (Sør-Trøndelag)
Jordbærsuppe med grønn pepper (Akershus)
Kokaost fra Budal (Sør-Trøndelag)
Løpsønn fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Løvepudding fra Aulestad (Oppland)
Mandelkjernepudding med rød saus (Aust-Agder)
Minuttpudding (Sogn og Fjordane)
Måneskinnspudding (Sogn og Fjordane)
Prinsessepudding (Sør-Trøndelag)
Rabarbragelé (Møre og Romsdal)
Rabarbrakompott (Sogn og Fjordane)
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem (Oslo)
Ris med tyttebær og melk (Telemark)
Rosenpudding fra Skjeberg (Østfold)
Rå eplepudding (Sogn og Fjordane)
Råmelkspudding med kanel og rødvinstrukne pærer (Akershus)
Sjokoladeris (Møre og Romsdal)
Surmelkspudding (Sogn og Fjordane)
Sviskekompott (Sogn og Fjordane)
Sviskekompott fra Røros (Sør-Trøndelag)
Søkkrike bypiker fra Sandefjord (Vestfold)
Tilslørte bondepiker fra Stange (Hedmark)
Tyttebærgraut fra Røros (Sør-Trøndelag)