Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g rips
500 g stikkelsbær
175 g sukker
saften av ½ sitron
1 ss maisenna
Skyll bærene og rens dem godt. Ha sukker, sitronsaft og 4 dl vann i en kjele og rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Kok opp og la det småkoke. Tilsett stikkelsbærene og gi sukkerlaken et nytt oppkok. Ha i ripsen, og når det koker igjen, lar du det koke forsiktig i maks 1-2 minutter til. Ta kjelen av platen.
Ta bærene opp av sukkerlaken med en hullsleiv og over i en bolle. Bland maisennamelet med 2 ss kaldt vann og rør det inn i sukkerlaken i kjelen. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under konstant omrøring. Når sukkerlaken er klar og har tyknet litt, heller du den over bærene. Avkjøl kompotten før du setter den kaldt i 24 timer.
Aleksandrapudding (Møre og Romsdal)
Byggmelspudding (Møre og Romsdal)
Byggrynsdessert (Møre og Romsdal)
Eple i karamellsaus (Sogn og Fjordane)
Epler i karamellsaus (Vest-Agder)
Fromasj med sjokolade (Rogaland)
Gammeldags madeirakrem (Hordaland)
Gammeldags tyttebærdessert (Troms)
Hjemmelaget vaniljeis med eggelikørsaus (Sør-Trøndelag)
Jordbærsuppe med grønn pepper (Akershus)
Kokaost fra Budal (Sør-Trøndelag)
Løpsønn fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Løvepudding fra Aulestad (Oppland)
Mandelkjernepudding med rød saus (Aust-Agder)
Minuttpudding (Sogn og Fjordane)
Måneskinnspudding (Sogn og Fjordane)
Prinsessepudding (Sør-Trøndelag)
Rabarbragelé (Møre og Romsdal)
Rabarbrakompott (Sogn og Fjordane)
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem (Oslo)
Ris med tyttebær og melk (Telemark)
Rosenpudding fra Skjeberg (Østfold)
Rå eplepudding (Sogn og Fjordane)
Råmelkspudding med kanel og rødvinstrukne pærer (Akershus)
Sjokoladeris (Møre og Romsdal)
Surmelkspudding (Sogn og Fjordane)
Sviskekompott (Sogn og Fjordane)
Sviskekompott fra Røros (Sør-Trøndelag)
Søkkrike bypiker fra Sandefjord (Vestfold)
Tilslørte bondepiker fra Stange (Hedmark)
Tyttebærgraut fra Røros (Sør-Trøndelag)