Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g storfekjøtt
250 g svinekjøtt
150 g hvetemel
salt
pepper
1 stor løk
1 egg
1/2 liter melk
vann etter behov
smør til bruning
Kverne kjøtt og løk. Kjør det seigt i kjøkkenmaskinen med salt og pepper, tilsett mel, egg og til slutt melk. Farsen skal være som en fuktig brøddeig. Rør inn vann om nødvendig. La farsen hvile i ca 1 time før den formes som frikadeller (runde kaker) og stekes i panne på middels varme med smør.
Serveres med kokte poteter og stuet kål/erter/gulrøtter.
Karbonadepudding med makaroni og ost
Karbonader med bacon og sjampinjonger