• Hjem
  • Bakverk (794)
  • Dessert og Kake (764)
  • Diverse (197)
  • Drikke (2497)
  • Fisk (1173)
  • Hjem
  • Bakverk (794)
  • Dessert og Kake (764)
  • Diverse (197)
  • Drikke (2497)
  • Fisk (1173)
  • Fugl (618)
  • Internasjonale (1266)
  • Kjøtt (1671)
  • Pasta og Pizza (305)
  • Salat og Vegetar (553)
  • Skalldyr (360)
  • Småretter (986)
  • Spesialkost (136)
  • Suppe og Saus (696)
  • Tilbehør (1268)
  • Tradisjonsmat (1327)
Wappfødd
  • Fugl (618)
  • Internasjonale (1266)
  • Kjøtt (1671)
  • Pasta og Pizza (305)
  • Salat og Vegetar (553)
  • Skalldyr (360)
  • Småretter (986)
  • Spesialkost (136)
  • Suppe og Saus (696)
  • Tilbehør (1268)
  • Tradisjonsmat (1327)

Christmas-pudding

Småretter / Pudding

Flere resulteter finnes under oppskriften

Ingredienser

225 g finrevet loff
375 g oksenyretalg
225 g hvetemel
175 g rosiner
175 g korinter
100 g syltet appelsinskall
75 g sukat
125 g steinfrie svisker
175 g grovhakket eple
125 g mandler
200 g farin eller demerarasukker
1 appelsin
1 sitron
8 egg
5 dl rom
½ dl porter (mørkt, bittert øl)
½ ts støtt kanel
½ ts revet muskatnøtt
½ ts støtt ingefær
1 ts salt

Bruksanvisning

Skjær nyretalgen i små biter og smelt disse. La fettet avkjøles.

Skyll rosiner og korinter og la den dryppe godt av seg. Finhakk sviskene eller mal dem i kvern. Hakk eller grovriv skrellede epler og skjær appelsinskallet og sukaten i små biter. Skold og grovhakk mandlene. Riv skallet av sitroner og appelsiner og press saften ut av dem. Ta vare på saften. Pisk eggene sammen med rom og porter.

Ha alle ingrediensene, eggemassen til slutt, opp i en stor bolle og elt alt grundig sammen. Massen må absolutt være jevn.

Massen fylles så over i en smurt og meldrysset puddingform (eller isform) med tettsluttende lokk. Kok puddingen i vannbad i ca 6 timer.

Når puddingen er kald, tar du den ut av formen og oppbevarer den i boks eller med tett lokk eller pakker den omhyggelig in i aluminiumsfolie.

La puddingen stå ca 15 minutter i romtemperatur før servering, før den vendes ut på et fat. Enkelte foretrekker christmas-pudding flambert med rom, kirsch, konjakk eller whisky, andre pynter den med søt dessertsaus, som i så fall som regel smaskes til med eggekonjakk-saus (se egen oppskrift).

Puddingen bør helst lages et par uker i forveien. Christmas-pudding som oppbevares tildekket og kaldt kan holde seg omtrent 1 år.

Småretter / Pudding


Sum Oppskrifter 105 funnet


Aleksandrapudding

Aromatiske kjøttpuddinger

Blodpudding

Blodpudding

Blodpudding med brød

Brødpudding

Brødpudding med whiskysaus

Byggmelspudding

Christmas-pudding

Coughton Christmas Pudding

Crema Catalana

Dronning Maud - pudding

Dronningpudding

Eplepudding

Fiskepudding i form

Fiskepudding med reker

Fiskepudding med ris

Fiskepudding med spennende saus

Flan al caramelo

Flømri

Fløtepudding

Fransk karamellpudding

Fruktpudding

Gammeldags Måneskinnspudding

Grytepudding

Grønnsakpudding

Hummerpudding

Ingebjørgs fiskepudding

Ingefærpudding

Italiensk krempudding

Karamellpudding

Karamellpudding med pærer

Karbonadepudding med makaroni og ost

Kheer

Kjøttpudding

Kjøttpudding med broccoli

Kjøttpudding med kålrot

Kjøttpudding med ostefyll

Klippfiskpudding

Kokospudding

Kokospudding med pistasienøtter

Krokanpudding

Krydderurtpudding

Kålpudding

Laksepudding

Leverpudding av storfe

Leverpudding av svin

Lobels pudding

Løvepudding fra Aulestad

Madeirapudding

Maispudding (sufflé)

Makaronipudding

Makaronipudding med kjøtt eller pølse

Makaronipudding med spinat

Makaronipudding med tomater og purre

Mandelkjernepudding med rød saus

Mandelpudding

Meksikansk rispudding

Melkepudding

Minuttpudding

Måneskinnspudding

Nesevispudding

Ostegratinert fiskepudding

Ostepudding

Ovnsstekt appelsinpudding

Pernilles sjokoladepudding

Plumpudding

Portvinsduftende karamellpudding

Potetpudding

Pudding med krydderurter

Rabarbrapudding med risgrøt

Risengrynspudding

Rispudding

Rispudding fra Portugal

Rispudding de lux

Rispudding med ost, sjampinjonger og egg

Rizogalo - gresk rispudding

Rompudding

Rosenpudding

Rå eplepudding

Råmelkspudding

Sagopudding

Saup-pudding

Semulepudding

Semulepudding med epler og solbærsaus

Sherrypudding

Sildepudding

Sirupspudding

Sitronpudding

Sjampinjongpuddinger

Sjokolade- og kaffepudding

Sjokoladepudding

Sjokoladepudding i form

Sjokoladepudding med croissanter

Snepudding

Sopp-pudding

Surmelkspudding

Sviskepudding

Søtpotetpudding

Tante Maries kjøttpudding

Varm eggepudding

Varmicelli-pudding

Yorkshire-pudding

Yorkshirepudding

Yorkshirepudding

Søk

Søk
Søk

Hjem | Om WappFødd |  Kategorier |  Lenker |  Sist viste |  Mest viste |  Cookies |  Personverneklæring

Wappfødd

Siden
01.01.2019

Statistikk

© 2010-2023 Jannik Bloch Rasmussen