Bruksanvisning
Skjærosten blir blant annet brukt som tilbehør til spekemat. Den blir også spist sammen med rømme. Gammelost og pultost blir forøvrig laget av skjærost.
Skummet melk står lunt til melken blir sur og tykk. Varm den godt og rør sammen så all osten blir varm. Øs osten i en sil med grov silplate og mos godt. La osten renne godt av.
