Bruksanvisning
Smudre gjæren i en bolle, smelt smøret og bland med det meste av vannet som er varmet opp til fingervarmt.
Rør ut gjæren i litt av væsken. Tilsett resten av væsken og nesten alt melet. Bland lett sammen til en deig som får heve til dobbel størrelse.
Legg deigen på bordet. kna den smidig, rull den ut til en pølse og del den i 16 biter. Rull hver bit til en lang, smal pølse (30 cm). Tvinn pølsene sammen til skruer og legg dem på smurt plate.
Bland eggeplommer med vann. Pensle skruene forsiktig med blandingen. Strø på frø eller krydder etter behag og sett skruene til heving i 10 minutter.
Stek dem ved 200 C i 10 minutter. Avkjøl på rist.
Osteskruene blir like gode selv om de fryses.
