Bruksanvisning
Den nysilte melken gis et oppkok. Tilsettes 2,5 dl surmelk eller kjernemelk. Kokes videre på svak varme til mysen er nesten innkokt og osten lys brun, ca 2 timer.
Tilsett så hvetemel.
Søtost er et godt pålegg til smørbrød og som innlegg i lefse eller potetkake.
