Bruksanvisning
Smelt litt smør i en kjele, helst en lav med vid bunn. Salte og pepre fisken forsiktig. Legg den i kjelen og tilsett vann. Legg over bakepapir. Trykk den ned i kjelen, slik at det danner et lokk over fisken i bunnen av kjelen.
Damp fiskefiletene slik i 3 minutter.
Ta filetene forsiktig ut av kjelen og hold dem varme mens du lager sausen:
Ha alle ingrediensene til sausen i den kjelen du dampet fisken. Kok til sausen er passe tykk og grønnsakene fortsatt har litt tyggemotstand. Smak til med salt.
Anrett fiskefiletene på tallerken med sausen rundt. Server med kokte poteter som er drysset med dill.
