Bruksanvisning
Rens røya. Kok rikelig med vann. Smak til med rødvinseddik, løk, laurbærblad, gulrøtter, dillstilker og salt. La det koke i 15 minutter.
Legg i fisken, og kok til ryggfinnene så vidt kan løsnes. Ta tar ca 10-12 minutter avhengig av størrelse.
Hakk ansjosfiletene og bland dem med resten av ingrediensene til sausen. La det stå kjølig i minst 1 time før servering.
Server røya med kokte poteter og ansjossausen, eller som alternativ hollandaise- eller dillmajonessaus.
