Flere resulteter finnes under oppskriften
3 store, søte grapefrukt
2 1/2 sitron
1 appelsin
1 kg sukker
kokt fruktmasse
1 1/2 liter vann
2 ts sitronsyre
Børst frukten godt i varmt vann. Skjær den tynt og skjær skall i fine strimler. Skjær bort alt det hvite rundt frukten og del i "skinnfrie" båter.
Ta vare på alle steiner og pakk dem i gas eller annet klede. Legg fruktkjøttet, skallstrimler og steiner i en jerngryte og hell på vannet. La det stå et døgn.
Kok så på svak varme uten lokk i 45 minutter. Rør i sukker og kok ytterligere 45 minutter. Ta en geléprøve, dvs. at du heller litt marmelade på en tallerken og drar en skje gjennom. Marmeladen er ferdig når den ikke lenger renner sammen.
Ta opp knyttet med steiner.
Tilsett sitronsyre oppløst i en teskje vann. Hell marmeladen på rene, varme glass og krukker. La den avkjøles og sett lokk på.
Aprikosmarmelade med appelsiner
Krydret pæresyltetøy med ananas
Mandarin (klementin) marmelade
Marmelade med kvann og moreller