Flere resulteter finnes under oppskriften
1 1/4 l vann
1 1/2 kg sukker
saft av 1 stor sitron
Del frukten i to og fjern stenene som pakkes i gaspose. Skjær den uskrellede frukten i fine strimler. Hell vannet over frukten, legg posen med stenene i og la det stå natten over.
Kok frukten og stenene i vannet til skallet er helt mørt.
Tilsett sukker og sitronsaft. Rør til sukkeret er helt oppløst. Kok marmeladen videre uten lokk til den er stiv.
Gjør geléprøven ved å dryppe en dråpe marmelade på en skål. Den skal være stiv i løpet av et minutt.
Kok ikke marmeladen for lenge, da blir den mørk og seig.
Fyll den varme marmeladen på varme glass som bindes til.
Aprikosmarmelade med appelsiner
Krydret pæresyltetøy med ananas
Mandarin (klementin) marmelade
Marmelade med kvann og moreller