Bruksanvisning
Tin dypfryst fugl. Trekk inn spissen av brystbenet så brystet blir rundere. Skyll kalkunen, tørk den godt og gni den inn med sitron og krydder. La kastanjene renne godt av og fyll dem i kalkunen. Sy den sammen og bind den opp.
Grill kalkunen i 8-10 cm avstand fra varmekilden i 1 1/2 time - avstanden økes hvis den blir for mørk.
Serveres med hasselbackpoteter og bladsalat.
