2 modne avocadoer 2 store bifftomater, flådd og hakket 1 grovrevet issalathode, eller blandede salatblader 2 ss hakket frisk koriander salt nymalt svart pepper Dressing: 6 ss olivenolje eller maisolje 2 ss frisk sitronsaft
Bruksanvisning
Skjær avocadoene i to, fjern steinene og ta av skallet. Skjær op avocadoene og tomatene i omtrent like store båter på tvers.
Lag en seng av revet salat på en stor flat tallerken og legg tomatbåtene over. Dander avocadoskivene over tomatene og strø koriander over. Smak til med salt og pepper.
For å lage dressingen pisker du oliven- eller maisoljen sammen med sitronsaften i en mugge til blandingen er jevn.
Hell litt dressing over salaten og server resten ved siden av.
