Flere resulteter finnes under oppskriften
750 g grov rogn salt 1 løk 1 ts allehånde ½ ts støtt nellik ev salt 6 kokte svisker
Skjær opp den rå rognen og rens vekk alle trevler og hinner. Dryss litt salt over, bland lett rundt og la det stå kaldt til neste dag. Finhakk løken, bland den med allehånde og nellik og rør alt sammen i rognen. Bland det godt og la det stå til neste dag, tildekket og kjølig. Smak eventuelt til kaviaren med litt mer krydder hvis den er for mild i smaken. Finhakk de godt avrente, kokte sviskene og bland i kaviaren, som nå er ferdig til servering. Denne oppskriften fra 1880 årene kan godt serveres sammen med rå eggeplommer og ristet loff.
Bakte poteter med tilbehør (Oslo)
Dravle fra Valestrand (Rogaland)
Eggost fra Flekkefjord (Vest-Agder)
Gombe fra Indre Nordfjord (Sogn og Fjordane)
Gombe til lefse (Sogn og Fjordane)
Gomme fra Fosen (Sør-Trøndelag)
Gomme fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Gomme fra Røros (Sør-Trøndelag)
Gulrotmarmelade (Sogn og Fjordane)
Gulrotstuing (Sogn og Fjordane)
Hermetiske stikkelsbær fra Gloppen (Sogn og Fjordane)
Husmør fra Høylandet (Nord-Trøndelag)
Istersmør fra Høylandet (Nord-Trøndelag)
Kalvesylte fra Jølster (Sogn og Fjordane)
Kålrabi som surkål (Sogn og Fjordane)
Milj-mølje fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Poteter med sur fløte (Akershus)
Poteter og pultostduppe (Hedmark)
Potetstappe som smør (Østfold)
Rabarbrasyltetøy (Sogn og Fjordane)
Ripssyltetøy (Sogn og Fjordane)
Rognebærsyltetøy (Sogn og Fjordane)
Rotgrønnsaker julienne (Østfold)
Røykt reinkjøtt (Nord-Trøndelag)
Saupgrøt fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Skreå fra Høylandet (Nord-Trøndelag)
Solbærsyltetøy (Sogn og Fjordane)
Stikkelsbærgelé (Sogn og Fjordane)