Bruksanvisning
Skyll de ferske fiskefiletene raskt og skjær dem i porsjonsstykker. Eller skjær den fryste, litt tinte fiskeblokken i ca 2 cm tykke skiver. Salt fisken og vend den i melet.
Smelt fettet i et lavt, vidt kokekar. Legg i fisken med rikelig klippet dill. La fisken trekke under lokk på svak varme til den er hvit og ugjennomskinnelig, 5-10 minutter. Lengst tid for utint fisk. Spe med fløten. Legg på rekene og la alt bli gjennomvarmt under lokk.
Server retten direkte fra pannen med kokt ris eller kokte poteter og erter eller grønn salat til.
