Bruksanvisning
Varm olje og smør i en stekepanne, tilsett løk og la det surre i 5 min., til løken er myk. Ha i presset hvitløk og stek i 1 min til.
Bland mel og paprika, og strø det over fiskestykkene. Skyv løkblandingen ut i kanten av stekepannen, legg i fiskestykkene, og stek dem til de er lys brune på begge sider.
Ha i bønner, fiskekraft, hvitvin og sherry. La det putre over lav varme i ca 2 min.
Kast skjellene som ikke lukker seg under kaldt vann. Tilsett skjell og kruspersille, legg på lokk og la det koke i 8 minutter.
Server fiskeretten varm i dype tallerkener, sammen med godt brød.
