Flere resulteter finnes under oppskriften
Grunnsaus:
20 g smør
25 g hvetemel
1/2 l fiskekraft
salt
hvit pepper
2 ss kaperskaft
2 ss kapers
1 dl fløte
Smelt smøret i en kasserolle. Rør inn hvetemel og spe med varm fiskekraft og kaperskraft. Tilsett fløte og kapers.
La sausen koke forsiktig i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Sausen passer godt til fisk med kraftig smak. Eksempelvis uer og gjedde.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili