Flere resulteter finnes under oppskriften
1 ¼ kg makrell
1 ts salt
grovhakket persille
3 ss hvetemel
2 dl rømme, 20%
Rundrens makrellen. Skjær av hode og hale, vask og tørk den godt. Dryss den i buken med grovhakket persille og salt.
Bland mel og salt og vend fisken i blandingen.
Stek fisken som ørret og spe med rømme. Drypp sausen over fisken av og til.
Legg fisken på fat og hell sausen over. Kok ut av pannen med litt vann eller hvitvin og hell sjyen og rikelig grovhakket persille over.
Server med kokte poteter og en salat.
Dampet makrell med appelsinsaus
Fettucine med makrell og basilikum
Grillet hvitløksmarinert makrell
Grillet makrell med rabarbrakompott
Hvitløkmarinert makrell på grill
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot
Makrell med balsamico-marinert småløk
Ovnsstekt makrell med fløte og grønt
Røkt makrell med paprikapulver
Røkt makrell som kuvertanretning
Sitrongravet makrell på polynesisk vis
Stekt makrell med sennep og rabarbra