Bruksanvisning
Rens krabbene ved å brekke bukskjoldet fra ryggskjoldet. Fjern paven som sitter som en blære bak øynene. Ta ut alt kjøttet, også av klørne.
Vask ryggskjoldene, tørk dem.
Bland krabbekjøtt med terninger av eple, poteter og agurk.
Bland sammen olje og eddik, smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten.
Fordel salaten i ryggskjoldene. Eventuell rogn drysses over.
Rør sammen sennep, sukker og eddik. Spe med oljen under kraftig røring. Smak til med hvit pepper og klippet dill.
Server krabbesalaten med sausen ved siden av. Ristet loff og smør eller grovt brød og smør (majones) serveres til.
