Bruksanvisning
Bløt risen i varmt vann under lokk i 15 minutter, hell vannet godt av. Varm oljen i en stekepanne og stek risen over middels varme. Rør til risen er gyllen og oljen absorbert.
Hell av tomatilloene, ta vare på saften. Ha dem i en hurtigmikser. Tilsett løk, hvitløk og koriander, og kjør til mos. Hell i et måleglass og tilsett tomatillosaften. Tilsett så mye buljong at det til sammen blir 5 dl. Smak til.
Ha risen i tomatblandingen og krabbekjøttet i en lav kjele. Sett på lokk og la det syde på meget svak varme i ca 30 minutter, eller til væsken er absorbert og risen er myk. Server på salatblader, pyntet med hakket frisk koriander.
