Bruksanvisning
Bland hakket løk, tynne gulrotskiver, litt timian, laurbærblad, salt, pepper og hvitvin. La det koke ca 15 minutter. Mos så sausen gjennom sikt.
Flå tomatene og press ut kjernene. Skjær soppen i tynne skiver. Kok tomater og sopp i smør og sitronsaft til det er helt mørt. Bland hvitvinsausen i og smak til.
Rens krabbene og fordel kjøttet i åtte ildfaste skjell eller porsjonsformer.
Hell sausen over og dryss reven ost på toppe. Gratiner skjellene ved 275 C i ca 10 minutter, til overflaten er gyllen.
Serveres varme og nystekte.
