Flere resulteter finnes under oppskriften
3 utvannede kryddersildfileter
1 1/4 dl eddik, 7%
1 3/4 dl vann
2 dl sukker
2 ss einebær
5 allehåndekorn
Grovstøt einebærene i morter eller med kjevle. Kok opp eddik, vann, sukker, grovstøtte einebær og allehåndekorn. Avkjøl laken. Skjær filetene i pene gaffelbiter, litt på skrå. Legg dem på glass eller i bolle, og hell den kalde laken over.
Silden kan spises etter 4-5 timer, men blir best hvis den får trekke i 1-2 dager før servering. La silden stå kjølig.