Flere resulteter finnes under oppskriften
3 spekesild
1 stor rødløk
1 ts allehånde
Lake:
1 dl eddik 7%
85 g sukker (ca 1 dl)
2 dl vann
1/2 krm hvit pepper
Rens og fileter silden, legg filetene til utvanning ca 12 timer.
Rens løk og finhakk den. Knus godt hel allehånde.
Skjær filetene på skrå i pene gaffelbiter, legg dem i en skål eller glasskrukke. Dryss litt av løken og den knuste allehånde mellom lagene.
Bland alle ingrediensene til laken, rør godt så sukkeret smelter. Hell laken over silden.
Legg på resten av løken og dryss resten av allehånden over.
Sett silden til avkjøling og modning 10-12 timer.