Bruksanvisning
Ta ut krepsehalene. Støt skallene i morter og tilsett fettet. Arbeid massen sammen. Legg den i en gryte og hell på vann. La alt koke i ca 15 minutter. Sil fra kraften og la det hele kjølne.
Skum av fettet og fres løk og tomater i dette. Tilsett melet og spe med skalldyrkraften, fløte og vin. Smak til sausen, legg i krepsehalene og la blandingen syde i noen minutter.
Serveres som forrett med kokt ris.
