Bruksanvisning
Forvarm stekovnen til 200 C. Smelt smøret. Rør inn hvetemelet og spe med kokende melk eller fiskekraft. Kok opp.
Rør det hakkede hummerkjøttet inn i sausen sammen med det sammenpiskede egget og sitronsaften. Smak til med salt.
Hummerfarsen pakkes forsiktig inn i forvellet salatblad som legges forsiktig i en smurt form med kraft. Dekk formen med aluminiumsfolie og varm opp i ovnen i ca 20 minutter.
Kok inn fiskekraft, fløte og hvitvin til det halve, avkjøles litt før smøret røres inn.
Den farserte hummersalaten serveres varm sammen med sausen.
