And med grønne druer | wappfodd.no

And med grønne druer

Fugl / And

Flere resulteter finnes under oppskriften

Ingredienser

1 and ca 2 kg
salt
pepper
1/4 ts kanel
1 1/2 kg grønne druer

Bruksanvisning

Bland 2 ts salt, 1/4 ts pepper og 1/4 ts kanel og gni den rensede anden innvendig med blandingen.

Press saften av 1 kg druer og legg anden i den. La den ligge og trekke ca 12 timer. Snu den ofte.

Tørk anden godt og gni den med salt. Legg den på rist over langpannen.

Sett den i ovnen ved 160 C på nederste rille, og stek den 30 min på hver side og 1 time med brystet opp.

Drypp den med druesaften under hele stekingen.

Hell sjyen fra, skum hvis nødvendig. Varm resten av druene i sjyen.

Anrett anden på varmt fat og server med sjy og druer. Skjær den opp ved bordet. Serveres med brød eller kokte poteter.

Fugl / And

Sum Oppskrifter 59 funnet

And fylt med kokte poteter

And med appelsin og oliven

And med appelsinsaus

And med glaserte neper

And med grønne druer

And med kanelsvisker og appelsinsaus

And med lavendelhonning

And med madeirasaus

And med vinkål

And og breiflabb

Andebryst med blå ridderhatt

Andebryst med hvitløksaus

Andebryst med kirsebærsaus

Andegryte med urtepoteter

Andeleverpaté med trøfler

Andelår med fiken, grønnpepper og eple

Appelsinmarinert villand

Behandling av felt fugl

Brasert and med grønnsaker

Dampet andebryst med ingefærsaus

Fylt and i gelé

Fylte villender

Glasert andebryst

Grillet Provencalsk andebryst med linsepuré

Grytestekt villand med rips

Helgrillet and med artisjokk og oliven

Helstekt stokkand med appelsinsaus

Kinesiske andegafler

Kryddermarinert appelsinand

Krydret and med pære

Langtidssteking av and

Marinert andebryst

Ovnsstekt villand med helstekt løk og skogsopp

Pannestekte andebryst med mangosalsa

Rosastekt villand

Saus til andestek

Sprøstekt aromatisk and

Stekt and med appelsin- og portvinsaus

Stekt and med aprikoser

Stekt and med solbærsaus og honningglaserte poteter

Stekt and med svisker og epler

Stekt andebryst

Stekt farsert and

Stekt villand med kantareller

Stekt villand med kumquats

Villand med bringebær og grønnsaker

Villand med fløtesaus og tranebær

Villand med mangosaus

Villandbryst med rabarbra

Søk