Bruksanvisning
(8 scones)
Forvarm ovnen til 220 C. Smør en stekeovnsplate og dryss den med mel.
Sikt mel, bakepulver, salt og kajennepepper i en bolle. Smuldre smøret i melet med fingertuppene til en grynet masse.
Rør inn osten og lag en grop i midten. Pisk melk og egg i en liten bolle. Hell blandingen i melgropen og rør de tørre ingrediensene inn i væsken. Arbeid hurtig og lett til det blir en myk deig. Tilsett eventuelt litt mer melk hvis deigen virker for tørr.
Kjevl ut deigen til en 2 ½ cm tykk leiv på melet arbeidsbord. Skjær den i 8 scones og legg dem på stekeovnsplaten. Pensle oversiden av sconsene med 2 ss melk. Stek dem øverst i ovnen til de er gylne og sprø, 12-15 minutter. Server scones varme eller lunkne.
