• Hjem
  • Bakverk (794)
  • Dessert og Kake (764)
  • Diverse (197)
  • Drikke (2497)
  • Fisk (1173)
  • Hjem
  • Bakverk (794)
  • Dessert og Kake (764)
  • Diverse (197)
  • Drikke (2497)
  • Fisk (1173)
  • Fugl (618)
  • Internasjonale (1266)
  • Kjøtt (1671)
  • Pasta og Pizza (305)
  • Salat og Vegetar (553)
  • Skalldyr (360)
  • Småretter (987)
  • Spesialkost (136)
  • Suppe og Saus (696)
  • Tilbehør (1268)
  • Tradisjonsmat (1327)
Wappfødd
  • Fugl (618)
  • Internasjonale (1266)
  • Kjøtt (1671)
  • Pasta og Pizza (305)
  • Salat og Vegetar (553)
  • Skalldyr (360)
  • Småretter (987)
  • Spesialkost (136)
  • Suppe og Saus (696)
  • Tilbehør (1268)
  • Tradisjonsmat (1327)

Fattigmannssalat med kjøtt

Internasjonale / Kajun

Flere resulteter finnes under oppskriften

Ingredienser

4 biffer á 175 g
1 endivie
1 bunt brønnkarse
4 tomater, delt i fire båter
4 store sylteagurker i skiver
4 vårløk i skiver
4 hermetiske artisjokkhjerter, delt i to
175 g sjampinjong i skiver
2 grønne oliven
1,2 dl fransk dressing
salt
malt svart pepper
serveres med ferskt brød

Bruksanvisning

Fattigmannsretten oppsto i det italienske kreolersamfunnet der de fattige overlevde på smørbrød fylt med rester. Tidene har forbedret seg, og i dag serveres smørbrødet vanligvis med mørt oksekjøtt og andre godsaker. Dette er en salatversjon av Fattigmannen.

Krydre biffene med svart pepper, og stek dem under grill på middels varme i 6-8 minutter. Snu dem én gang. Biffene skal være medium stekt. Dekk dem til og sett dem varmt.

Skyll og tørk salatbladene. Bland dem med resten av ingrediensene, unntatt kjøttet, og hell over fransk dressing.

Fordel salaten på fire tallerkener. Skjær hver biff i skiver diagonalt, og legg skivene over salaten. Smak til med salt.

Internasjonale / Kajun


Sum Oppskrifter 43 funnet


Kajun-mat

Aubergine med reker

Bakte søtpoteter

Banan Foster

Beignet fra det franske kvarter

Bønnesalat

Fattigmannssalat med kjøtt

Fritert pastinakk på spinatseng

Fromajardis

Glasert andebryst

Gryte med grønne urter (Gumbo)

Gryte med skalldyr og pølse

Himmelsk kake med pekannøtter (Divinity Cake)

Kaningryte

Krabbe Bayou

Kreps etouffée

Krepsehaler med basilikummajones

Krydret aubergine stekt i maismel

Krydret fisk

Kylling Jambalaya

Kylling med dirty ris

Kylling med Sauce Piquante

Louisiana ris

Maiskaker med grillete tomater

Maque Choux

Mississippi Mud Cake

Mørke kyllingbryst

Pecannøttpai

Praliner

Reker etouffée

Reker med basilikummajones

Skjebrød

Stekt fisk med dill- og sennepssaus

Stekt fisk med pikant saus

Stekt rødspette med tartarsaus og hush puppy

Stekte poteter, paprika og sjalottløk

Suppe med mais og krabbe

Suppe med mais og reker

Svinekoteletter med sitron- og hvitløksaus

Svinestek med kajunfyll

Tekaker med maismel

Ørret med pekannøttsmør

Østers og bacon på grillspyd

Søk

Søk
Søk

Hjem | Om WappFødd |  Kategorier |  Lenker |  Sist viste |  Mest viste |  Cookies |  Personverneklæring

Wappfødd

Siden
01.01.2019

© 2010-2025 Jannik Bloch Rasmussen