Flere resulteter finnes under oppskriften
4 kyllingfileter, à ca 150 g
2 ss olivenolje
2 ss finhakket frisk koriander
1 ss nypresset sitronsaft
120 g blandede salatblader
salt
pepper
hvitløkbrød til servering
Guacamole:
¼ rødløk, grovhakket
1 hvitløkfedd, delt i fire
2 tomater skåret i to, uten frø
½ - 1 grønn chili uten frø
1 stor moden avokado, skrelt og grovhakket
en håndfull frisk koriander
1 ss nypresset sitronsaft
Forvarm stekeovngrllen eller tenn utegrillen. Pensle kyllingen med 1 ss av olivenoljen. Krydre godt med salt og pepper og grill kjøttet i 10 minutter på hver side. Strø koriander på kyllingen når det er 5 minutter igjen av steketiden.
Mens kyllingen grilles, lager du guacamole: Ha løk, hvitløk og chili i en matprosessor og miks i korte støt i noen sekunder til massen er finhakket. Tilsett tomat, avokado, koriander og sitronsaft og miks til ingrediensene er godt blandet, men fremdeles har en noe grov konsistens.
Rett før servering så legger du salatbladene i en bolle, drypp resten av oljen og sitronsaften over og krydre med salt og pepper. Vend salaten godt sammen, fordel den på tallerkenene og server den sammen med kylling, guacamole og hvitløkbrød.
Gratinert kyllingrett med mais
Grillet korianderkylling med guacamole
Grillet kylling med mandelsaus
Hvitløksstekte kyllingbryst på grønnsaksseng
Innbakt kyllingfilet med soppstuing
Karrikylling med kokos og limeblader
Krydrete kyllingvinger med honningsmak
Kylling i appelsin- og honningsaus
Kylling med aubergine, paprika og tomater
Kylling med indiansk maisstuing og hvitløkmoste poteter
Kylling med kanel- og koriandersaus
Kylling med kastanjer og linser
Kylling med kinesiske grønnsaker
Kylling med kokos og grønn chili
Kylling og cashewnøtter i gul bønnesaus
Kylling-tagine med sitron og oliven
Kyllingbryst med leverposteimouse
Kyllingfilet marinert med rosmarin
Kyllinggryte med basilikum og tomater
Kyllinggryte med mandler og krabbe
Kyllingrett med estragon og sopp
Kyllingsalat med grønne bønner
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med tortillachips
Marokkansk grillet kylling med sitronyoghurt
Orientalsk marinade til kylling
Ovnsbakt kylling med persillefyll
Ovnsstekt kylling med skinke og ferskost
Penne med kylling, pinjekjerner og gressløk
Porsjonskyllinger på indisk vis
Sennepsglasterte kyllingfileter med asparges
Smørstekt kyllinglever på spinatseng
Stekt kylling med chili og basilikum
Stekt kylling med mandel- og eggsaus
Stekt kylling med rosmarin og sitron
Stekt kylling på italiensk vis
Urtekrydret kylling i rømmesaus