Flere resulteter finnes under oppskriften
85 g smør + mer til formen
4 croissanter
115 g kokesjokolade i biter
1 ½ dl kremfløte
3 dl melk
4 ss mørk rom eller konjakk
115 g sukker
en klype malt kanel
3 egg
melis til strøing
pisket krem til servering
Forvarm ovnen til 180 C. Smør lett en gratengform på 1 ¼ liter. Klipp croissantene i strimler med saks. Sett en bolle over en kjele med småkokende vann og varm sjokoladebiter, fløte, melk, rom eller konjakk, sukker, smør og kanel. Rør godt til all sjokoladen er smeltet.
Pisk eggene i en separat bolle og ha i sjokoladeblandingen. Pisk til alt er godt blandet.
Fordel croissantstrimlene i gratengformen. Hell sjokoladen over croissantene, press dem ned med gaffel. La formen stå i 10 minutter før den settes i ovnen.
Stek puddingen i 30-35 minutter til den er sprø på toppen og myk og saftig inni. La den hvile i 10 minutter før servering.
Strø på melis og server med kremklatt.
Appelsin og pasjonsfruktgranité
Cottage Cheese med sjokoladesmak
Espresso-marmorert hvit sjokolademousse
Flamberte bananer som i Louisiana
Fruktsalat med frossen yoghurt
Fryst appelsinmousse med pekannøtter
Hjemmelaget vaniljeis med eggelikørsaus
Honningmelon med frukt og honningsaus
Kaffeiskrem med sjokoladebiter
Kirsebær i hvit portvinsgelé og crème chantilly
Kokospudding med pistasienøtter
Mandelkjernepudding med rød saus
Marinerte jordbær med ostekrem
Portvinsduftende karamellpudding
Provencalske markjordbær i rødvin
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Sjokolade- og mandelfylte fikener
Sjokolade-iskake med syltede fikener
Sjokoladekarameller med nøtter
Sjokoladepudding med croissanter
Stekte epler med rosiner og nøtter
Stikkelsbær- og hylleblomstiskrem
Søkkrike bypiker fra Sandefjord
Vaniljemarinert rabarbra med sjokoladekrem
Vaniljeparfait med bakt ananas