Flere resulteter finnes under oppskriften
2 slangeagurker
4 store gulrøtter
2 løk
50 g smør eller margarin
2 1/2 dl hønsebuljong
1 ss sitronsaft
salt
pepper
1 ts dillfrø
Vask agurkene, men skrell dem ikke. Skjær dem i ca 2 1/2 cm tykke skiver.
Skrap og vask gulrøttene, skjær dem i tynne skiver. Hakk løken fint.
Damp grønnsakene et par minutter i varmt smør. Hell så på buljong og sitronsaft, dryss salt, pepper og dillfrø over.
La grønnsakene surre til agurkene er helt møre og gulrøttene kokt. La retten koke uten lokk de siste 10 minuttene, så væsken fordamper. Total koketid 20-25 min.
Serveres varmt til retter av stekt kjøtt. Smaker spesielt godt til svinekjøtt.
Artisjokk med bønner og alioli
Artisjokkbunner med skinke og egg
Asparges med parmesan og parmaskinke
Avocado-dip med sprø grønnsaker
Blomkål med hvitløk og paprika
Bløtlegging av tørre belgvekster
Bondebønner med artisjokker på Granada-vis
Bønner og brokkoli med ingefær
Endivieruller med bacon og ost
Fritert pastinakk på spinatseng
Friterte løkringer med stekt persille
Fylt avocado med fransk dressing
Fylt avocado med friskpresset sitronsaft
Fylt avocado med grovkornet kaviar
Fylt avocado med krydret rømme og røkt kjøtt
Fylt avocado med laksestrimler
Gratinert broccoli med kjøttpølse
Gratinert paprika med kjøttdeig
Gratinert squash med kjøttdeig
Grønnsakpanne med gulrøtter, kål og purre
Grønnsakpanne med løk, sopp, mais og kinakål
Grønnsakpanne med stilkselleri, paprika og slangeagurk
Ingefærasparges med cashewnøtter
Kik-erter og mynte (chick peas)
Krutonger med morkler og asparges
Krydret aubergine stekt i maismel
Locro - Sør-Amerikansk maisstuing
Marinert paprika med artisjokk
Ovnsbakt fennikel med mousselinesmør
Ovnsbakte grønnsaker som i Hellas
Paprikagratinerte sildesmørbrød
Paprikamix med epler og squash
Peperonata - Italiensk grønnsakrøre
Smørstekte auberginer med rømme
Smørstekte grønnsaker med sjalottløk
Spinat med rosiner og pinjekjerner
Sprøstekte grønnsaker med tofu
Stekt squash og aubergine med hvitløksaus